Picar la cebolla en cuadritos pequeños junto con el pimentón rojo y verde. Y sofreírlos en aceite. Una vez listo, echar el pollo picado, sal, pimienta y orégano a gusto.

Dejar cocer a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Siempre se recomienda que sea a fuego lento, ya que así el pollo va dando su propio jugo mezclado con el sofrito.