Salmonetes fritos sobre crepes rellenos al pesto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzar haciendo la salsa pesto, para ello en un mortero hay que machacar los piñones, los dos dientes de ajo y dos o tres ramas de albahaca. Añadir aceite de oliva y sal, mezclar bien y reservar.
- 2
Extender el queso en los crepes, enrollar, cortar en rodajas y distribuirlos en los platos o en una bandeja.
- 3
Calentar una sartén con aceite de girasol. Salar los salmonetes, enharinar y freír hasta dorar.
- 4
Lavar los tomates y trocear por encima de los rollitos de crepes, echar sal. Disponer los salmonetes encima y aderezar con la salsa pesto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo&Ari le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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