Tamizar la harina y echarle la mantequilla, amasarlo hasta que quede como polvito.

Luego integrarle el resto de ingredientes y empezar a amasar, si es necesario se le puede echar agua para que pueda quedar una masa suave y fácil de amasar.

Estirar la masa y cortar varios círculos con un molde circular y rellenarlos con un poco de jamón y queso, cerrarlos y sellarlos con tenedor.

Si no los quiere hornear también puede freírlos a fuego medio en regular aceite hasta que se doren.