Pelar, lavar y picar las papas en pedazos preferiblemente grandes y poner a hervir con un poco de sal. (No dejar desbaratar).

Mientras hierven las papas, en un bol o una olla poner la mantequilla cuando esta se derrita agregar la harina y mezclar, luego verter la leche, con cuidado que no se nos formen grumos, mover hasta tener una pasta homogénea, Luego sazonar con un poco de sal y nuez moscada.

Cuando las papas estén blandas sacarles el agua y verter la salsa sobre ellas, luego agregarle el queso cheddar por encima para que este se derrita.

Servir y comer al instante.