Limpiamos los zapallitos bajo el chorro de la canilla y ponemos a hervir por 15 minutos. Los partimos al medio y una vez fríos los ahuecamos y picamos la pulpa a la que extraemos toda el agua que suelte.

Mezclamos la pulpa de los zapallitos con la carne picada, incorporamos todas las especias, el queso rallado, el huevo y algo de pan rallado.

Rellenamos los zapallitos y mandamos a horno fuerte. Antes de retirar del horno agregamos una feta de queso fresco y volvemos a mandar a horno hasta gratinar.