Verte 400 ml. leche desnatada en un cazo con doble fondo para que no se peque. Coloca el cazo sobre fuego y deja calentar. Añade el azúcar moreno integral de caña y remueve con una cuchara para que se disuelven.

Cuando la leche empieza hervir, añade poco a poco el polvo con la algarroba disueltas y remueve continuamente con una varilla. Sigue removiendo hasta que la crema espesa.

Deja enfriar. Después meter en la nevera por lo menos para 4 horas. De esta cantidad podéis sacar 4 raciones.

En el momento de servir decora a tu gusto y tallos de menta.

Otra forma de acompañar, una cucharada grande cáñamo molido por encima.