Guiso de maíz con carne de cerdo
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
Tenía en el refri un paquetico de granos de maíz tierno y unos trozos de carne de cerdo, así que decidí combinarlos y hacer este guiso que quedó estupendo
Guiso de maíz con carne de cerdo
Tenía en el refri un paquetico de granos de maíz tierno y unos trozos de carne de cerdo, así que decidí combinarlos y hacer este guiso que quedó estupendo
Paso a paso
- 1
Ablandar primero la carne y el maíz con sal y 1 hoja de laurel
- 2
Cuando estén blandos sacar y reservar, lo mismo que el caldo donde fue hervido
- 3
En una cazuela aparte poner la manteca y sofreir el ajo, la cebolla, agregar el maíz y la carne de cerdo, sofreir.
- 4
Comenzar a agregar el resto de los condimentos, el ají picadito, la pimienta, el orégano, incorporar el puré de tomate y seguir sofriendo.
- 5
Agregar un poco del agua donde previamente se habían hervido las carnes y el maíz.
- 6
Ponerle el vino seco, el cilantro bien picadito, tapar y esperar que se incorporen todos los sabores bien.
- 7
Bajar y servir. Se puede acompañar con arroz blanco o con alguna vianda, como por ejemplo yuca hervida
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmenchu.sanchezrojas le encantará ver cómo quedó.
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