Fettuccine con calabacitas y elote
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Una pasta muy sencilla con un estupendo sabor
Fettuccine con calabacitas y elote
Una pasta muy sencilla con un estupendo sabor
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla con bastante agua con sal a hervir y cuando esté hirviendo ponemos a cocer nuestro fettuccine.
- 2
Ponemos a saltear en un poco de aceite una calabacita cortada en cuadritos, cebolla picada, un diente de ajo picadito y granitos de elote ya sean de lata o congelados, sazonamos con una cucharadita de consomé en polvo y una pizca de estragón (tarragon) y adicionamos un poco de agua para que se cueza la calabacita y cuando ya esté entonces ponemos un jitomate pelado y picado.
Escurrimos la pasta y revolvemos con la salsa.
- 3
Cfr. vid https://dinersjournal.blogs.nytimes.com/2008/08/14/recipe-of-the-day-pasta-with-corn-zucchini-and-tomatoes/
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/8747642
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
Res strogonoff
El strogonoff no sólo es un plato que goza de un exquisito sabor, sino de una interesante historia.
-
Pasta con Berenjenas y tomates al grill
No quería comer carne y tampoco quería la clásica salsa... Así que lo puse al grill para tener ese sabor fuerte de los vegetales y a la vez el sabor casi natural de la pasta...
-
Tallarines de Zuchinni con Langostinos
Que decir... también amo la pasta 🍝 Pero estamos a dieta 👎 entonces porqué no reemplazar la harina por pasta de zuchinni italiano. Mi versión light de una pasta con langostinos 🦐 .... A comer sin remordimientos! 😍😍😍 El sabor fue inigualable, lo comí con un poco de limón y quedó genial. De todas las recetas que he subido, está me ha enamorado.#CocinaMundial2018 República Dominicana
Mxrdoz -
Pasta marinara y parmesano
Si eres amante de la pasta como yo, esta es rica y sencilla
-
Pollo en salsa de romero con guarnición de vegetales
Pollo en salsa de queso con guarnición de vegetales hervidos. Se trata de una receta muy rica y sencilla, además con los vegetales hervidos es un aporte extra de vitaminas.
-
Pasta en crema de queso con pechuga de pollo
Variando mí menú con esta exquisita receta de pasta. Es una delicia y le encantará tanto a grandes como a nuestros pequeñines.
-
Pasta de tres queso 🧀 🍝
Este día me desperté con ganas de comer un plato diferente, e hice esta pasta de 3 queso riquísima, espero y se animen a hacerla! 🥰
-
Soba de vegetales
La soba es una pasta de trigo sarraceno,muy popular y consumida en Japón espero que le gusten.
-
Papas salteadas con chuleta
Una deliciosa y fácil forma de poner a todos con una cara feliz y muy saludable.
-
-
Batido de mantequilla de almendras y arándanos
"Mi batido de mantequilla de almendras y gelatina es un derivado de 'mantequilla de maní y gelatina' y es mi merienda perfecta a media tarde o, ¡a veces, incluso mi almuerzo!" 🍹https://www.genialconsalud.com/smoothies/🍹
-
-
Pasta a la boloñesa y bechamel
Verdad que se ven deliciosas? y así quedaron definitivamente deliciosas. Este excelente plato de pasta fue el resultado de los sobrantes que quedaron de la lasaña, hasta con los sobrantes podemos crear recetas inimaginables. Tengo que expresar que soy amante de la comida Italiana y siempre aprovecho una brecha para preparar una que otras de sus deliciosas recetas. -
Muslos bates de pollo fritos
Deliciosos muslos fritos para un almuerzo en familia.
-
Taco de calamar a la Dominicana
Esta receta nace de una falta de idea para cocina el calamar que compre en el súper Me salió súper rica :)
-
-
Escabeche de lomo de cerdo al repollo
Este plato es un plato exquisito y saludable, adecuado para compartir en cualquier bufé de una actividad social. Es muy rico y ligero, hecho para degustar en él almuerzo o la cena. Puede también hacerse con cerdo crudo, pero si el hambre ataca, cerdo ahumado del mercado. Todo económico y rápido.
-
Ñoquis con carne molida y ensalada
Los ñoquis son un clásico italiano: una pequeña porción de masa cocinada, que se acompaña con las distintas salsas de pasta. La masa de patata de la que están hechos tiene una textura muy agradable. -
Salcocho al estilo Dominicano 😋🇩🇴
Un rico salcochito para compartir en familia
-
Quinoa cocida con espinaca y lechuga
La quinoa es muy saludable, tiene un índice glucémico bajo, por lo que la hace apta para diabéticos. -
Tortitas de brócolis y zanahoria
Ideales para acompañar el desayuno, almuerzo o la cena y una forma diferente de hacer que los pequeños de la casa coman vegetales!! -
Albóndigas
Estás ricas albóndigas. Puedes acampanarlo con una ricas habichuelas y arroz 🍚 o una pasta 🍝
-
Pechugas de pollo con papas y vegetables
Muy buena rápida y sencilla prueben.
-
Chuletas de cerdo con cebollas acaramelizadas y un toque de jengibre
Hola amigos esta receta la elabore el domingo al lado de mi niño de 4 años, pero la adobe una noche antes y luego la refrigere. La acompañe con un arroz de curry y coco, que para mi fue la combinación perfecta, espero les guste.
-
Pechuga de pavo salteada con pimientos y vegetales
Delisiosa opción para el almuerzo o la cena, muy nutritiva y saludable. -
-
-
-
Pescado frito y papas al orégano
Nunca había probado las papas así y el orégano le da un sabor estupendo, también puede utilizar perejil en lugar del orégano HEY -
Arroz con maíz con coco
Una deliciosa receta de arroz, ideal para acompañar con carnes y pescados. Este plato es muy consumido en mí país y en mi casa también😁.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/8747642
Comentarios (3)