Preparamos todos los ingredientes.

Se pican los ajos se agregan a la cubeta menú sofreír 130 y cuando toma color se le añaden las cebollas troceadas, cuando las cebollas ya están pochadita se le agrega los pimientos calabacínes y berenjenas se le añade la sal el orégano y la pimienta,yo la he tenido 25 minutos pero eso va al gusto de cada uno porque se puede hacer más frito o menos frito para mí con 25 minutos en su punto

Yo lo troceo todo en la picadora que veis es superior fácil y rapida