Cremar el azúcar junto a la mantequilla hasta que la mantequilla se aclare, agregar todos los huevos juntos y batir hasta que se incorpore todo, en un bowl aparte juntar la harina, el cacao y los polvos de hornear, agregar en dos partes los ingredientes secos a la mezcla de la mantequilla y seguir batiendo, por último agregamos las nueces picadas en forma envolvente.

Enmantequillamos nuestro molde y agregamos nuestra mezcla, llevamos al horno precalentado y horneamos por 40 a 45 min a 180°C (la cocción va a variar dependiendo de la potencia de nuestro horno), una vez lo sacamos del horno agregamos una capa de manjar para que nuestro ganache se pegue.

Para el ganache pondremos la crema en un sartén y la dejaremos hervir una vez la crema ya este hirviendo la agregamos al bowl del chocolate ya picado y batimos hasta que no queden trozos de chocolate enteros una vez listo la agregamos sobre nuestro brownie de forma pareja y dejamos enfriar unas 2 horas.