Risotto con champignones

Name: Risotto con champignones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas arroz; 2 dientes ajo; 1 cebolla grande; 1 lata champignones; 50 grs manteca; 1 vaso vino bco dulce; 1 lts de caldo de verdura; 25 grs queso cremoso; queso rallado (a gusto)

Ce @cook_14841823

Tandil

la textura

Risotto con champignones

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Ingredientes

2 tazasarroz
2 dientesajo
1cebolla grande
1 latachampignones
50 grsmanteca
1 vasovino bco dulce
1lts de caldo de verdura
25 grsqueso cremoso
queso rallado (a gusto)

Guardada

Paso a paso

1

Rehogar la cebolla con el ajo, cuando estén transparentes agregar los champignones y un "poquito" de manteca. IMPORTANTE no dejar de revolver así no se pega.... Luego anexamos el vino. Dejamos que se evapore (destapado) seguimos revolviendo
2

Agregamos el arroz con un poco del caldo
3

Tener en cuenta que agregaremos caldo (tibio) a medida que el arroz aumenta el volumen. Seguimos revolviendo sin perder de vista la preparaciòn y a medida que necesita echamos más caldo.
4

Sumamos la manteca que nos quedaba, y el queso cremoso...no dejamos de revolver. Cuando vemos que está listo, retiramos y a DISFRUTAR. Al servir agregar queso rallado