Filetes de pollo (pechuga) con nata, champiñones y bacon

Name: Filetes de pollo (pechuga) con nata, champiñones y bacon
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: De 4 a 7 fieletes (según comensales); 1 brick nata para cocinar, se puede sustituir por leche evaporada para los que cuentan las calorías; 1/2 cebolla; 1 lata champiñones laminados (o enteros, al gusto) también podéis usar champiñones frescos; 1 blister bacon ahumado; Aceite; Sal; Pimienta

Anye Melchor @cook_5013792

Esta receta es muy socorrida, sencilla y suele gustar. Para las cantidades siempre ha
y que tener en cuenta el gusto de los comensales, hay a quien le gusta más comerse los filetes sin guarnición y a quien con un filete pequeño y mucha guarnición le va genial el plato. Yo soy del segundo grupo, y para rematar la faena y buen pan calentito y hacer barquitos en la salsa.... Hace que sea delicioso este plato.

Filetes de pollo (pechuga) con nata, champiñones y bacon

Anye Melchor @cook_5013792

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

De 4 a 7 fieletes (según comensales)
1 bricknata para cocinar, se puede sustituir por leche evaporada para los que cuentan las calorías
1/2cebolla
1 latachampiñones laminados (o enteros, al gusto) también podéis usar champiñones frescos
1 blister bacon ahumado
Aceite
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Echar en una sartén un chorreón de aceite con el bacon troceado, a continuación la cebolla troceada, cuando se haya pochado añadir los champiñones hasta que hayan soltado el exceso de agua. Echarle sal a la cebolla y champiñones siempre al gusto, aunque el bacon es salado pero no contrarresta el dulzor de la cebolla así que yo aconsejo una pizca de sal en este paso
2

Poner a fuego muy bajo añadir la nata (o leche evaporada) remover de vez en cuando, si preveés que vas a tardar con el siguiente paso, puedes dejarlo parado, es más aconsejable para no quedarte sin nata para la salsa
3

Mientras tenemos la nata en la sartén a fuego muy lento (o parado) en otra sartén echamos aceite y freímos los filetes, sin que queden demasiado hechos, lo suyo es que queden jugosos porque en el siguiente paso se seguirán cocinando.
4

Cuando todos los filetes estén hechos se irán incorporando a la otra sartén donde está la nata con todos los añadidos (champiñones, bacon, cebollita) y se sumergen durante unos 10 minutos, hasta que consideremos hayan absorbido los jugos y el sabor. OJO! Yo me suelo guiar por la nata, me gusta que no quede seca, sino que sea más bien líquida como la de cualquier salsa al uso. Se puede añadir más nata si vemos que en este paso nos quedamos sin nata.