Poner el azúcar glass y el polvo de almendra en una licuadora batir hasta que se integre bien luego tamizar al menos dos veces.

Separar la mezcla de azúcar glass y harina de almendra en 1/2 con el merengue, batir con espátula con movimientos envolventes la primera vez un 75% integrado y la segunda un 100%.poner en manga pastelera la mezcla y luego hacer copitos sobre una bandeja forrada con papel encerado..

Batir los huevos y poner el cremor tártaro luego poner poco a poco el azúcar refinada.Batir hasta que esté espumoso y quede como merengue poner el colorante y batir hasta que quede cristalino.

Llevar a horno durante 12' horno moderado.