Pastafrola con dulce de batata
Queda muy bien con cualquier tipo de dulce que quieras, incluido mermeladas de frutas.
Pastafrola con dulce de batata
Queda muy bien con cualquier tipo de dulce que quieras, incluido mermeladas de frutas.
Paso a paso
- 1
En un recipiente, tamizar la harina, agregar el azúcar, la manteca y hacer el arenado.
- 2
Batir bien el huevo, agregar el toque de vainilla, muy poco para que no invada el sabor final y agregarlo a la preparación.
- 3
Unir todos los ingredientes, en principio da la impresión que nos va a faltar humedad pero no, todo queda bien integrado y el recipiente limpio.
- 4
En un molde como el que muestro, de 21 cm de diámetro en la base (arriba tiene 26 cm) yo uso el envoltorio de la manteca para evitar que la masa se pegue al molde y divido la misma en dos para poder poner las típicas tiras arriba, con la parte más grande cubro la base del molde.
- 5
Agregué el dulce de batata encima de la masa, coloqué las tiras y lleve el recipiente al horno a 170° C. por unos veintidos minutos. Esperar que se enfríe para desmoldar.
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