Cortamos la cebolla en juliana. Una vez cortada, la pongo en un plato con un chorro de aceite (no mucho) y lo meto al microondas 4 minutos.

Una vez pochada la cebolla, la pasamos a una cazuela pequeña junto con el azúcar y el chorro de vino blanco (cuarto de vaso). El azúcar normalmente se utiliza el moreno pero esta vez estoy usando el azúcar blanco. Dejamos reducir el vino blanco a fuego medio.

Una vez que se ha reducido el vino, lo vertemos en una plato pequeño o bien en un bol pequeño. Y lista nuestra cebolla!