Peras al vino tinto
Es una receta muy fácil y rica. Se necesita tiempo y dedicación.
con una pera por comensal es suficiente.
Peras al vino tinto
Es una receta muy fácil y rica. Se necesita tiempo y dedicación.
con una pera por comensal es suficiente.
Paso a paso
- 1
Colocamos el vino con el azúcar, la canela en rama, la cáscara de naranja y el clavo de olor en una cacerola, cuyo tamaño debe ser el apropiado para la cantidad de peras, a fuego medio fuerte hasta que disuelva el azúcar.
- 2
Luego colocamos las peras sin la piel y con el cavito de forma paradas en la cacerola, para que queden firmes cortarles un poco la base, y dejamos que vayan cocinándose y a la vez tomando color, el líquido debe cubrirlas y de vez en cuando con una cuchara las vamos rociando con el almíbar que se irá formando.
- 3
La cocción estará lista cuando las pinchemos y estén bien tiernas pero no desechas y el almíbar de vino espeso. Dejar enfriar y servir una pera por comensal con crema batida a punto chantilly. Deliciosas!!!
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