Pela todas las verduras, lávalas bien y trocea. Añade al vaso junto con aceite de oliva. Rehoga 7 min, varoma, vel cuchara

Añade agua justo hasta que llegue a cubrir, 20 min, varoma, vel cuchara

Tritura. Pero antes, calcula si tienes que quitar algo de caldo para que no quede demasiado aguado.

Trocea un manojo de espárragos trigueros y saltéalos en una sartén. Sirve el puré con los espárragos por encima.