Rustidera/Rustidera de salmonete al tomillo

Name: Rustidera/Rustidera de salmonete al tomillo
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 salmonetes; 3 patatas grandes; 1 Calabacín; 6 cebollas; 5 tomates; 5 Tomillo en rama; 1 vasito vino; 1 vaso agua; Tomillo molido; Sal; Pimienta Molida; Aceite de oliva

Yosselien CG @yosselien21

Santa Pola

Rustidera/Rustidera de salmonete al tomillo

Yosselien CG @yosselien21

Guardada

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Ingredientes

5salmonetes
3patatas grandes
1Calabacín
6cebollas
5tomates
5Tomillo en rama
1 vasitovino
1 vasoagua
Tomillo molido
Sal
Pimienta Molida
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Pela, lava y corta las patatas en rodajas no muy finas. Pela la cebolla, despunta el calabacín y lávalo con los tomates. Corta todo en rodajas. Unta una fuente refractaria con aceite y coloca las verduras, alternándolas y acaballadas. Salpimiéntala, rocía con un poco de aceite y vino
2

Lava 1 ramita de romero, pícala y espolvorea la sobre las verduras. Hornéalas a 180•C unos 25 minutos.
3

Limpia los salmonetes, retirándole las tripas, lávala y sécala con un papel de cocina
4

Unta el pescado con aceite por todos lados, sazonarlo por todos los lados e introdúcele dentro una ramita de romero lavada.
5

Colaca la lubina sobre la verdura y hornearlo durante 30 minutos más, hasta que se dore la superficie
6

Retira y dispón el pescado y las verduras en una fuente de servir. Riégalo con un hilo de aceite sobre el pescado y espolvorea con un romero picado.