Comencemos colocando en un bowl los ingredientes secos, aclaro que en la pasta no uso sal, ya que el medio de cocción es agua salada. Agregamos los huevos bien batidos y el aceite.

Integramos bien todo formando un lindo bollo y ya tenemos una masa perfecta para los mejores fideos caseros 😊

Ponemos en la mesa sémola fina y cubrimos la masa. Pasamos por la pastalinda, sobadora o a mano (lo que tengas). Si lo hacés en máquina primero pasas unas 4 veces por el nro 1, luego 1 vez bajando el grosor hasta conseguir una masa fina (solo hasta que la masa te deje) con cuidado de no romperla.

Hacemos lo mismo con todas y con las de colores después de afinarlas hacemos tallarines. Sobre la masa más ancha (masa base) pincelamos con agua y colocamos los tallarines de colores intercalandolos y siguiendo un patrón.

Una vez listo pasamos por la máquina una vez más para fijar y listo! Ya tenemos una divertida masa multicolor para hacer pastas rellenas como ravioles, sorrentinos, lasañas y muchas más!