En un bol pondremos la leche, el aceite, azúcar, levadura, los huevos y el anís.

Mesclamos los ingredientes y añadimos poco a poco la harina hasta conseguir una masa manejable si hace falta podéis agregar una o dos cdas de agua. Le damos la forma tradicional de rosquillas.

Ponemos aceite de girasol abundante en una sárten y freimos las rosquillas por ambos lados una vez doraditas sacamos y escurrimos sobre papel absorbente.