Fricasé de pollo con patatas salteadas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Elaboración:
Salpimentamos el pollo y lo marcamos a fuego vivo junto con el jamón.
- 2
Añadimos unas hojas de romero, un par de hojas de laurel, tomillo y los dientes de ajo machacados. Añadimos el brandy y lo flameamos.
- 3
Incorporamos el caldo de pollo y dejamos cocinar hasta que esté tierno el pollo. Los champiñones los incorporamos los últimos 10 minutos.
- 4
Cocemos las patatas en rodajas (yo las hice al vapor). Añadimos una nuez de mantequilla junto a un chorrito de aceite y doramos las patatas incorporando un poco de chimichurri, romero y sal.
Servimos el pollo acompañado de las patatas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Riberillacocinilla le encantará ver cómo quedó.
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