Ravioles de ricota y jamón

Name: Ravioles de ricota y jamón
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: para la masa:; 300 gr harina; 2 huevos; 30 gr. manteca; cantidad necesaria agua; sal; 1/2 kilo ricota; relleno :; 250 gr. jamón; 1/4 de 1 cebolla; ajo, perejil, sal, pimienta, nuez moscada, queso rallado; 1 huevo

Maria Del Carmen Naso @cook_macana1963

Buenos Aires CABA

Ravioles de ricota y jamón

Maria Del Carmen Naso @cook_macana1963

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

5 raciones

para la masa:
300 grharina
2huevos
30 gr.manteca
cantidad necesariaagua
sal
1/2 kiloricota
relleno :
250 gr.jamón
1/4de 1 cebolla
ajo, perejil, sal, pimienta, nuez moscada, queso rallado
1huevo

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Prepara la masa como cuando hacemos los fideos.La dejamos descansar.
2

Para el relleno rehogamos la cebolla con el jamón luego mezclamos la ricota, el queso rallado, el huevo, ajo, perejil, sal, pimienta, nuez moscada.
3

Estiramos la masa con la máquina de pastas.
4

Nos ayudamos con los moldes de plástico con la forma de ravioles.
5

Preparamos una rica salsa.Ponemos a hervir unos minutos.
6
7

Y los servimos con un sabroso queso rallado.