Aunque, para mi paladar prefiero la sandía con semillas, para triturados suelo optar por la sandía sin semillas que es más cómoda, además es la que tenía en casa.

Desechamos la corteza de la sandía, la troceamos y la introducimos en un recipiente donde podamos triturar con la batidora todos los ingredientes. Troceamos también la remolacha y el tomate, uniendo ambos ingredientes a la sandía. Pelamos y troceamos el huevo duro y los ajos, uniéndolos al resto de verduras. Añadimos un generoso chorro de aceite de oliva, el vinagre de fresas, sal y trituramos.

Una vez triturados todos los ingredientes, probamos y rectificamos el punto de aceite, sal y vinagre. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.