Rollitos de calabacín rebozado y relleno

Name: Rollitos de calabacín rebozado y relleno
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 100 gr harina; 3 huevos; 100 gr jamón cocido; Queso en lonchas; Aceite de oliva; Sal

Mespe @cook_1808740

Andorra (Teruel)

Se puede utilizar como tapa o primer plato 😋 #tapasyplaya

Rollitos de calabacín rebozado y relleno

Mespe @cook_1808740

Andorra (Teruel)

Se puede utilizar como tapa o primer plato 😋 #tapasyplaya

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

1calabacín
100 grharina
3huevos
100 grjamón cocido
Queso en lonchas
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos el calabacín en finas láminas de unos 5 cm de grosor.
2

Las salamos y pasamos por harina. Ponemos una sartén con aceite de oliva a calentar primero a fuego fuerte y luego medio (hay que cocinar las láminas a fuego medio para que no se nos queme el huevo y se haga bien el calabacín). Justo antes de echarlas en el sartén las pasamos por el huevo batido.
3

Damos vuelta al calabacín cuando se vaya poniendo dorado el huevo y pinchando con un tenedor para ver si está tierno.
4

Retiramos y ponemos en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
5

Cortamos en tiras el jamón y el queso y vamos poniendo encima de cada lámina. Enrollamos la lámina y pinchamos con un palillo.
6

Dejamos enfriar para no quemarnos con el queso gratinado y listo para comer 😋!!!