Fideuá mar y montaña

Name: Fideuá mar y montaña
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puñado fideuá por persona; 2 tomates medianos; 1 diente ajo; 1 pimiento verde italiano; 1 bolsa pescado para sopas o arroz; 1 hoja laurel; 1 vaso vino blanco; 1 pastilla caldo de pollo concentrado; al gusto Pimienta; 1 chistorra larga (la compré de lídl); 1 puñado guisantes al gusto; 1 lata pimientos rojos en tiras; Sal, 1 litro de agua caliente; 1 cebolleta tierna mediana

La Cocina A Mi Manera @cook_1352627

Córdoba Andalucía, España

Receta familiar

Fideuá mar y montaña

La Cocina A Mi Manera @cook_1352627

Córdoba Andalucía, España

Receta familiar

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 puñadofideuá por persona
2tomates medianos
1 dienteajo
1pimiento verde italiano
1 bolsapescado para sopas o arroz
1 hojalaurel
1 vasovino blanco
1 pastillacaldo de pollo concentrado
al gustoPimienta
1chistorra larga (la compré de lídl)
1 puñadoguisantes al gusto
1 latapimientos rojos en tiras
Sal, 1 litro de agua caliente
1cebolleta tierna mediana

Guardada

Paso a paso

1

Batir las verduras (pimiento verde, cebolleta, ajo, tomates) con la pastilla de caldo concentrado y una poca de sal. Reservar.
2

Echar la chistorra a la sartén con un poco de aove y marear un poco.
3

Separar el pescado y las almejas y gambas.
4

Añadir el batido a la chistorra y hacer unos 3 minutos.
5

Incorporar a la sartén los guisantes, el pimiento rojo y el pescado.
6

Dar unas vueltas y añadir el vino.
7

Cuando el vino esté consumido añadir el fideuá y dar otras vueltas más. Añadir el agua y dejar cocer.
8

Incorporar las. Almejas y las gambas peladas.
9

Dejar hacer hasta que el fideuá esté hecho.