Poner la harina en la mesada y en el centro agregar: el huevo batido, el aceite, la sal, el azúcar.. empezar a integrar los ingredientes desde el centro hacia los bordes..formar la masa..y dejar descansar 15 minutos en nylon en lugar tibio..(no heladera)

Estirar con palote (o botella si no tenés)cortar en triángulos la masa y estirarlos de a uno.

Enroscar de la base del triángulo hacia el vértice superior como en la foto y formar las medialunitas. Apastar las puntas con el dedo.

Colocar en asadera aceitada e enharinada.. y pintar con yema de huevo..tapar con repasador y dejar descansar 15 minutos. Llevar luego a horno precalentado 180° por 10 minutos apróx.