Ensaimada

Name: Ensaimada
Cuisine: argentinas
Ingredients: Esponja; 25 gs Levadura Fresca; 1 cda Harina común; 2 Cdas Azúcar; 50 cc Leche apenas tibia; 500 gs Harina; 100 gs Azúcar; 100 cc Leche; 2 Huevos; 100 gs Manteca o Margarina pomada

Fernanda Arip @cook_12756906

Muy rica!! Paciencia para levar y cuidado al hornear!

Ensaimada

Fernanda Arip @cook_12756906

Muy rica!! Paciencia para levar y cuidado al hornear!

Guardada

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Ingredientes

Esponja
25 gsLevadura Fresca
1 cdaHarina común
2 CdasAzúcar
50 ccLeche apenas tibia
Masa
500 gsHarina
100 gsAzúcar
100 ccLeche
2Huevos
100 gsManteca o Margarina pomada

Guardada

Paso a paso

1

Armamos la esponja integrando levadura con harina, azúcar y leche tibia. Mezclamos bien, tapamos y dejamos reposar hasta que suba la esponja.
2

Comenzamos con la masa...en un bowl colocamos leche, huevos, azúcar, harina, esponja, integramos bien la preparación.
3

Llevamos a la mesada enharinada y amasamos hasta que la masa quede suave. Aprox 10 minutos más. Y la colocamos en un bowl.
4

Tapamos el bowl y dejamos descansar hasta que duplique su tamaño, más o menos una hora. Espolvoreamos la mesada con harina, desgasificamos y estiramos con palote.
5

Untamos la superficie con la manteca y arrollamos.
6

Colocar sobre una placa enmantecada y dejamis levar por una hora tapada...transcurrido ese tiempo, horneamos a 170 grados por entre 20 y 30 minutos 《cuidado!! La mía estuvo en casi 20 minutos y comenzó a quemarse》
7

Retiramps del horno y espolvoreamos con azúcar impalpable.