Tortillas de verde con queso
Plato manabita ecuatoriano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar el verde (con rallador de estrella preferiblemente) y mezclar junto al huevo.
- 2
Añadir poco a poco la leche, de modo que la consistencia sea parecida a la de masa para panqueques.
- 3
Añadir cilantro (culantro) bien picado, junto al queso y la cebolla cortada en brunoa. Sal y pimienta a su gusto.
- 4
Preparar la sartén con aceite. Cuando esté lo suficientemente caliente añadir la masa y freír hasta que esté dorada de ambos lados.
- 5
A esta receta puede ponerle como variante atún o camarón.
- 6
El camarón debe estar sin su cáscara y limpio, condimentado con sal y comino. Esto se lo incorpora a la masa y se fríe normalmente.
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