Empanadas árabes de quinoa
Fácil y exquisita. Rinde una docena y media de empanadas grandes, o 2 docenas.
Empanadas árabes de quinoa
Fácil y exquisita. Rinde una docena y media de empanadas grandes, o 2 docenas.
Paso a paso
- 1
Lavar la quinoa 3 o 4 veces con agua fría sin dejar reposar, para poder quitarle la saponina (sustancia tóxica), luego hervir con dos tazas de agua hasta q se evapore.
- 2
Picar la cebolla y el tomate lo mas pequeño posible y agregarle el jugo de un limón.
- 3
Una vez lista la quinoa, incorporarla con el tomate y la cebolla, agregarles el resto del limón, el perejil y los condimentos. Dejar reposar un rato para que se acienten los sabores.
- 4
Colocar una cucharada de relleno en el centro de las tapas y hacer los dobleces en las puntas, cersiorarse de cerrar bien las puntas de la masa. Llevar a horno a 200º hasta que se doren.
- 5
A disfrutarrrrrrrrrr!
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