Budin inglés

Name: Budin inglés
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 100 grs manteca; 100 grs azúcar implacable; 1/2 ralladura de limón; 1 cda esencia de vainilla; 3 huevos; 150 grs harina 0000; 1 cda polvo para hornear; 50 grs fruta abrillantada o pasas; Para el glase:; 2 claras; 100 grs azúcar impalpable; 1/2 ralladura de limón

Roo Galban @RooGalban

Buenos Aires

Budin inglés

Roo Galban @RooGalban

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

Para la masa:
100 grsmanteca
100 grsazúcar implacable
1/2ralladura de limón
1 cdaesencia de vainilla
3huevos
150 grsharina 0000
1 cdapolvo para hornear
50 grsfruta abrillantada o pasas
Para el glase:
2claras
100 grsazúcar impalpable
1/2ralladura de limón

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable a blanco. Agregar los huevos de a uno, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
2

Agregar la harina con el polvo de hornear previamente tamizados. Incorporar las frutas abrillantadas con espátula.
3

Colocar la preparación en un molde para budin previamente enmantecado y enharinado. Cocinar a horno 180° por 40 minutos o hasta pinchar con un palillo y que salga limpio.
4

Para hacer el grase batir las claras con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la ralladura de limón y volcar sobre el budin.