En una olla de agua hirviendo con sal, hervir los macarrones hasta que la pasta esté al dente, enjuague bajo agua fría y escurra bien la pasta.

En un tazón grande, combine la pasta, los garbanzos, los tomates, la cebolla, el ajo, el queso, las aceitunas, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el jugo de limón.

Mezcle todo junto y refrigerar hasta que la ensalada esté fría.