Paso a paso
- 1
Para la base crocante: Procesar las galletitas. Fundir la manteca e incorporarla a la mezcla antetior : picar chiquitas
- 2
Encamisar un aro con papel film y colocar esta mezcla. Llevar a la heladera
- 3
Crema de Queso: Realizar un almíbar a 118 - 119°C con el azúcar y el agua
- 4
Batir las yemas a punto blanco y cuando el almíbar haya alcanzado su temperatura verterlo en forma de hilo (APARATO BOMBA). Continuar batiendo hasta enfriar
- 5
Batir la crema a 1/2 punto y mezclarla con el queso crema y la ralladura de limón. Añadir esta preparación al batido de yemas
- 6
Hidratar la gelatina con los 50 Cc de agua, regenerarla e integrarla a la mezcla anterior
- 7
Cubierta: hidratar y regenerar la gelatina
- 8
Mezclar con la pulpa y colocarla sobre la crema de queso una vez solidificada picar pequeñito
- 9
Armado: colocar la crema de queso sobre la base crocante ya fría. Llevar a la heladera hasta que enfríe y solidifique
- 10
Una vez fría colocar la cubierta de frutilla por encima de forma pareja y servir
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Cheesecake de black currant (grosellas negras)
Le preparé este postre a mi esposo, en celebración del día de los padres.
-
-
-
Cheescake de chinola
Cheescake de chinola #cumplimos 6 muchas felicidades .Gracias por todas esas deliciosas recetas que comparten. -
-
-
-
Gelatina cremosa y colorida
Está receta es ideal para estas fiestas navideñas y agradar a los niños #dulces -
Cheesecake a mi manera
Hola, hoy les traigo un cheesecake a mi manera, pues trabajé con lo que tenía en mi nevera, una suave ricotta, una mermelada de tomates cherry, que hace días les presenté y que encontraran en mis recetas y como toque especial un crocante de tocineta caramelizada, el resultado ? Delicado y delicioso
-
-
Mouse de Chinola o Maracuya
Está receta me encanta, ya que es una opción muy fácil de preparar, refrescante y a tus invitados les encantará.
Yenny Frías -
-
Cheesecake sin carbohidratos con mermelada de moras casera
Es muy deliciosa y baja en calorías, para aquellos que están cuidando su figura. -
Bizcocho de naranja keto
En un proceso de cambio de alimentación y como me gusta la cocina agregue esta receta a mis aperitivos, pues resulta que ha gustado tanto que hasta he vendido. Desde República Dominicana
-
Tiramisú Tropical
Fan del tiramisú, me inspiré en una variante caribeña con sabores cítricos. *"Disculpen la parte que falta, alguien en casa no se resistió"*. 🤣🤣🍰🍰
-
Flan de coco
Desde siempre me ha gustado el flan de coco y a mis niños también le encanta. Es por eso que me motive a buscar recetas y aprender hacerlo por mi propia cuenta, aún así hay algunos ingredientes los cuales le adicioné. Debo expresar que me quedó delicioso y será un postre que ya no podrá faltar en mi nevera, así que espero que se animen y lo hagan también.
-
-
-
Mermelada de tomates Cherry con albahaca
Amo las mermeladas, tomar un desayuno o merienda con una rica tostada y una suave mermelada es lo máximo, pero se han puesto bien costosas, para lo fácil que es prepararlas, y con poco e imaginación podemos hacer nuestras mermeladas con los sabores que más nos gustan, aquí mi creación del día de hoy -
Albóndigas grandes!
Mi tía siempre las preparaba y desde entonces me ha gustado muchísimo y las hago!
-
-
Puré de papas al estilo de mi hermana
Es un puré delicioso a nuestro gusto si lo acompañas de carnes o pastas mucho mejor.
-
-
-
-
-
Flan de pasas
A mi familia les gusta mucho el flan, en esta ocasión le puse pasas. -
-
Cheesecake
Rico 😋 y delicioso postre 🍮https://www.youtube.com/channel/UCdPQNSmhmQcqBI_7U1-J2NAEn mi canal estára pronto disponible el video
Más recetas
Comentarios