Meter en el congelador agua para que esté muy fría o semicongelada. Cortamos el pepino, la cebolla, el tomate, pimiento verde y el ajo bien picaditos.

Justo antes de comer juntar todos los ingredientes en un bol y añadir 1 vaso de agua muy fría por persona, una cucharada de aceite de oliva y otra de vinagre por persona y sal al gusto. Removemos y listo para comer.