Crepes de marisco
Crêpes de marisco (gambas o sustituto) y cava. Se pueden preparar crepes de todo tipo de marisco, si queremos que salga más económico podemos preparar los crepes de langostinos, siempre serán más baratos que las gambas.
Los crepes son sencillos de preparar y, la combinación del marisco, el cava y... acompañado de un último bocado dulce, puede ser una combinación perfecta para una cena de san Valentín.
Crepes de marisco
Crêpes de marisco (gambas o sustituto) y cava. Se pueden preparar crepes de todo tipo de marisco, si queremos que salga más económico podemos preparar los crepes de langostinos, siempre serán más baratos que las gambas.
Los crepes son sencillos de preparar y, la combinación del marisco, el cava y... acompañado de un último bocado dulce, puede ser una combinación perfecta para una cena de san Valentín.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer los crepes. Batir la harina, el huevo, la leche, la mantequilla (ya derretida) y un poco de sal. Dejar reposar la masa unos 30 minutos.
- 2
Engrasar una sartén y poner al fuego. Echar tres cucharadas de pasta por cada unidad que queramos hacer. Darle la vuelta hasta que el crepe se dore por ambos lados. Guardar los crepes.
- 3
Cocer las gambas y mejillones en poca agua y escurrir. Pelar las gambas y quitar las conchas a los mejillones, trocear ambos. Mezclar con la salsa
- 4
bechamel y rellenar los crepes. Ponerlos en una fuente para preparados para gratinarlos.
- 5
Hacer la salsa:
Mezclar el tomate, el caldo de cocer los mariscos y el cava. Esta salsa se echa sobre los crepes. Y por último se echa encima la mantequilla. Llevar la fuente de los crepes al horno y gratinar.
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