Crepps de espinaca rellenos de vegetales 🌯
#vegetal Apto hipertensos ya que no lleva sal
Paso a paso
- 1
Cocinar, escurrir y picar la espinaca. Colocarla en una licuadora junto a los huevos, la leche, harina y el aceite y procesar todos los ingredientes.
- 2
Esparcir rocío vegetal en una sartén y calentar. Tomar la preparación con un cucharón y colocarla en la sartén cocinándola de ambos lados. Colocar los crepes en un plato para continuar con el relleno.
- 3
Cortar en tiritas la cebolla, morrón, zanahoria, berenjena y zucchini. Colocar un poquito de aceite en un wok y rehogar la cebolla y el morrón. Agregar el resto de los vegetales junto con los condimentos y terminar de cocinar.
- 4
Armar los crepps con los vegetales y agregarle queso fresco.
- 5
Por último preparar la salsa colocando en un recipiente un poco de leche junto al queso untable y condimento (yo le puse pimienta) y calentar un poco para que se disuelvan e integren bien los ingredientes. Por último colocar la salsa arriba de los crepps y servir.
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