Matambre a la pizza con cebolla y morrón salteado

Name: Matambre a la pizza con cebolla y morrón salteado
Yield: 5 comenzales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1,5 kl Matambre de novillo; 200 Gr muzzarella; 1 morrón verde; 1 morrón rojo; 2 cebollas medianas; cantidad necesaria Queso rallado; Pimienta a gusto; Especias a gusto; 1 diente grande de Ajo; 2 tomates blandos; Aceite de oliva o neutro(va en gusto); Albahaca fresca

Vane Diaz @cook_13677739

Argentina, Bs.As.

En parrilla es más sabroso, dorarlo primero vuelta y vuelta.😉

Matambre a la pizza con cebolla y morrón salteado

Vane Diaz @cook_13677739

Argentina, Bs.As.

En parrilla es más sabroso, dorarlo primero vuelta y vuelta.😉

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Ingredientes

5 comenzales

1,5 klMatambre de novillo
200 Grmuzzarella
1morrón verde
1morrón rojo
2cebollas medianas
cantidad necesariaQueso rallado
Pimienta a gusto
Especias a gusto
1 dientegrande de Ajo
2tomates blandos
Aceite de oliva o neutro(va en gusto)
Albahaca fresca

Guardada

Paso a paso

1

Sacar la grasa al matambre, hervir 2 hs.o más, en agua, sal, verduras cualesquiera. Luego reservar.
2

Salsa de tomate: saltear el ajo. En el aceite que hayas elegido. Agregar los tomates previamente cubeteados, condimentar. A mi me gusta así, con un poquito de orégano, un poquito de ají molido, 1 cuchara tipo te azúcar, albahaca fresca y use oliva. Cocinar hasta que se haga la salsa.Reservar.
3

En otra sartén saltear los morrones y la cebolla, pero estos en aceite neutro. Reservar.
4

Pon tu matambre en una asadera, colocarle la salsa de tomate y el queso. Llevar a horno y gratinar. Luego esparcir los vegetales salteados, espolvorear el queso rallado y sal/ pimienta. Receta terminada!!!