Se lavan bien las patatas, sin pelar ni raspar demasiado la piel

Se cortan de forma que queden como patatas grajo, no demasiado grandes

Precalentar el horno, 10 minutos a 200°. Luego colocar las patatas en una bandeja (con papel de horno) de forma que queden juntas pero no amontonadas, con los demás ingredientes, dos capas (1ª capa antes de colocar las patatas, y 2ª capa después de colocarlas, por encima). Se sazonan al gusto.

Esperar unos 25-30 minutos a que las patatas estén tiernas y preparadas. Para asegurarnos de que ya están, podemos coger un palillo y pinchar la patata por la parte de la piel, si lo atraviesa sin problema, están listas para comer.