Potaje navarro

Este es un plato muy tipico que cocinaba mi suegra que, como dije, era navarra; es muy rico, viene a ser como una menestra pero con sustancia como dice mi marido ja ja ja...

Potaje navarro

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

Este es un plato muy tipico que cocinaba mi suegra que, como dije, era navarra; es muy rico, viene a ser como una menestra pero con sustancia como dice mi marido ja ja ja...

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

300grtocino iberico
4salchichas
1 huesojamon
250grhabas
250grguisantes
250grjudia verde
250grberza -col
1/2kgpatatas
sal

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Pelar las patatas y cortarlas a cuadritos pequeños, trocear las judias, y picar finamente la berza; en un puchero (mejor de barro) con agua hirviendo y sal poner el hueso de jamón, el tocino cortado a trocitos, las habas, guisantes y la berza; a media coccion añadir las patatas y las salchichas; dejar el potaje hasta que todo esté cocido y servir; tiene que quedar algo caldosito