Tortilla de papas estilo española (chica)

Name: Tortilla de papas estilo española (chica)
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 papas medianas a grandes; 3 huevos; 1/2 cebolla; Sal/pimienta a gusto; 1 poquito Yo le agregué perejil; c/n Aceite de oliva

Ana Claudia Giraudo @anuchig

Lo rico que queda el huevo apenas cuajado al medio! #maratón

Tortilla de papas estilo española (chica)

Ana Claudia Giraudo @anuchig

Lo rico que queda el huevo apenas cuajado al medio! #maratón

Guardada

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Ingredientes

2papas medianas a grandes
3huevos
1/2cebolla
Sal/pimienta a gusto
1 poquitoYo le agregué perejil
c/nAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Pela las papas y cortarla en cubitos no muy grandes y freírlos en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén apenas doradas, a mitad de cocción agrega la cebolla cortada en cubitos y que apenas se cocine con el final de las papas
2

En un bol mezclá los 3 huevos con la sal/pimienta y perejil...luego agregar las papas con la cebolla y con un batidor romper un poquito las papas antes de llevar a las sartén (previamente caliente con algo de aceite) y cocinar vuelta y vuelta, adentro debería quedar apenas cocida..
3

Que la disfruten!! A mi me encanta!