Batir los huevos "yo pongo 2" como para tortilla y ponerle un poquito de ajo en polvo y perejil muy picadito meter las costillas y michanas dejarlas macerar 5 minutos.

Luego se sacan se pasan por pan rallado y se frien en aceite caliente hasta que doren, se pueden acompañar con patatas con ali oli en mi recetario o unas patatas fritas yo las sirvo con pimientos del piquillo salteados.