Guiso invernal

Name: Guiso invernal
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 latas lentejas; 3 latas arvejas; 4 papas medianas cortadas en cubos; 5 zanahorias cortadas en juliana; 2 cebollas en juliana; 1 morrón picado; 1-2 chorizo colorado seco; 250 gr panceta Ahumada en un trozo; 300 gr arroz parboil; 3 dientes ajo picados; Orégano a gusto; Estragón a gusto; 1 cda Pimentón; 1 cdita Curry; 1 caldito de verdura; 1 caldito de carne; 2-3 cdas aceite de maíz; 350 gr cuadril cortado en cubitos; 200 gr tomate al natural

Patricia Onganía @patitoongania

de Buenos Aires, Argentina

#Invierno

Guiso invernal

Patricia Onganía @patitoongania

de Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

6 raciones

3 lataslentejas
3 latasarvejas
4papas medianas cortadas en cubos
5zanahorias cortadas en juliana
2cebollas en juliana
1morrón picado
1-2chorizo colorado seco
250 grpanceta Ahumada en un trozo
300 grarroz parboil
3 dientesajo picados
Orégano a gusto
Estragón a gusto
1 cdaPimentón
1 cditaCurry
1caldito de verdura
1caldito de carne
2-3 cdasaceite de maíz
350 grcuadril cortado en cubitos
200 grtomate al natural

Guardada

Paso a paso

1

Primero debemos cortar todas las verduras en tamaño chico
2

Ponemos a calentar el aceite y agregamos las cebollas el ajo y el ají morrón. Dejamos cocinar unos minutos y le agregamos la carne, la panceta y los chorizos
3

Luego agregamos las verduras y salteamos todo hasta que esté dorado
4

Luego agregamos las legumbres, el tomate natural y condimentamos
5

Finalmente agregamos el arroz y dejamos cocinar todo bien. Se sirve bien caliente en platos hondos.