Primero ponemos la masa brisa en el molde para quiche. La podemos estirar con un rodillo pero vamos, no es imprescindible. Lo que sí es importante es pinchar con un tenedor por toda la base (adjuntaré foto la próxima vez que la haga!)

Metemos en el horno a 200 grados mientras hacemos el resto.

Cortamos el jamón york y queso en lonchas en trocitos pequeños. Batimos los huevos y en un bol mezclamos huevos batidos con jamón y queso cortado. Añadimos sal.

Ahora sacamos el molde con la quiche y ponemos el contenido líquido del bol dentro. Echamos por encima queso emmental, orégano y albahaca.

Metemos en el horno unos 20 minutos a 200 grados, si podéis a 250 grados se hará antes.