Mezcla los huevos con 2 cuch de aceite de girasol y con el anís, bátelos e incorpora la harina despacio, hasta obtener una masa parecida a la del pan.

Trabaja la masa durante 5 minutos; forma bolitas del tamaño de una nuez y extiéndelas con un rodillo. Para formar las hojuelas pon un palo de madera en el centro del disco y hazlo girar para que la masa se enrolle y se forme una flor.

Fríelas por tandas en abundante aceite caliente, una vez fritas escúrrelas y déjalas enfriar, bañalas con la miel y decóralas con unas hojas de menta. Listooo.