Echamos la leche en una cacerola y llevamos a ebullicion.

Incorporamos poco a poco el zumo de limon hasta k la leche se haya cortado y retiamos la cacerola del fuego.

Cubrimos un colador con un paño de tela fina y echamos la leche sobre el pano.

Lo cogemos x las cuatro puntas y escurrimos bn hasta eliminar todo el suero de la leche.

Dejamos enfriar el requesón envuelto en el mismo pano.

Una vez frio lo repartimos en 4 platos individuales y rociamos con la miel.

Si se desea, adornar con unos fresones. Listooo