Para preparar la crema, mezclamos las yemas con el azúcar. Luego añade la harina de maíz disuelta en la leche y cuece la mezcla al baño maria, removiendo continuamente hasta que la crema espese.

Funde al baño maria el chocolate troceado con la nata y el azúcar para hacer trufa. Deja en la nevera y cuando este fria, montala como si fuera nata hasta que adquiera una consistencia espesa.

Funde al baño maria el chocolate troceado con la mantequilla hasta que este fino, reserva.

Para el bizcocho bate los huevos y el azúcar. Cuando esten espumosos añade limón rallado. Remueve.

Agrega la harina y la levadura tamizadas. Cuece el bizcocho al horno medio en un molde con mantequilla. Luego rellena con la crema, las fresitas y la trufa; baña con la cobertura y deja en la nevera. Listoooo