Preparar la masa: tamizar la harina con la sal, hacer un hueco en el centro colocar la leche la levadura desmenuzada los huevos, el azúcar la miel, esencia. Unir los ingredientes hasta formar una masa relativamente blanda, dejar reposar unos 20 minutos aprox.

Para el empaste mezclar la margarina con la harina, dar forma rectangular.

Estirar la masa y colocar el empaste, cerrar y dar tres vueltas simple, dejando descansar unos 20 minutos entre vueltas.

Estirar y armar las facturas, colocar en placas enmantecadas, colocar dulce, crema pastelera, dejar leudar, pintar con huevo. Cocinar en horno 200° por 20 minutos aprox. Pintar con almíbar, rellenar con dulce de leche y espolvorear con azúcar impalpable.