Arepitas de trigo de la Abuela Esmeralda
Hola a todos por aquí, hace rato no dejaba receta, pero les cuento que he iniciado una serie denominada INOLVIDABLES, y son todas esas recetas que se grabaron en nuestro paladar, mente y corazón desde pequeños. Es un compendio de momentos que siempre alegrarán mi día al recordar y saborear. Las arepitas andinas o Arepas de trigo de la abuela Esmeralda es la primera receta que he presentado. Aquí se las dejo y espero la disfruten tanto como yo. Seguiré subiendo otras muy pronto
Arepitas de trigo de la Abuela Esmeralda
Hola a todos por aquí, hace rato no dejaba receta, pero les cuento que he iniciado una serie denominada INOLVIDABLES, y son todas esas recetas que se grabaron en nuestro paladar, mente y corazón desde pequeños. Es un compendio de momentos que siempre alegrarán mi día al recordar y saborear. Las arepitas andinas o Arepas de trigo de la abuela Esmeralda es la primera receta que he presentado. Aquí se las dejo y espero la disfruten tanto como yo. Seguiré subiendo otras muy pronto
Paso a paso
- 1
En una taza coloca la harina cernida junto a la leche en polvo, polvo de hornear, y la sal, mezcla
- 2
En otro recipiente bate ligeramente el huevo junto al azúcar, la mantequilla derretida y media taza de agua tibia
- 3
Vuelca los ingredientes líquidos sobre la harina y comienza el amasado, agrega agua si es necesario, amasa hasta obtener una masa suave y lisa y deja reposar unos 10 minutos
- 4
Extiende la masa con tus manos o rodillo sobre superficie enharinada y dale la forma redonda con grosor de más o menos 1 cm. Llévala a budare o plancha ligeramente aceitada e inmediatamente pincha toda la superficie con un tenedor, cocina a fuego medio bajo hasta dorar un poco por ambos lados. Listo!! Acompaña con nata, queso, jamón o lo que prefieras
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