Lavar muy bien los plátanos, se les debe quitar la cáscara bajo la canilla para que no se manchen las manos, se colocan las cáscaras en una olla y se llevan a hervir hasta que ablanden, lo sabes si la pinchas con un tenedor y esta tierna

Luego con un tenedor se raspan es decir se sacan hebras

Cuando este todo hecho hebras se le agrega la cebolla picada se sofríe hasta que transparenten se le agrega sal y ka salsa de tomate, dejar hervir 5 minutos y listo