Pasta base para frituras saladas

Receta de pasta básica para rebozar y freir todo tipo de carnes o verduras, lleva harina, yemas, aceite, agua y claras batidas a punto nieve.

Pasta base para frituras saladas

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Receta de pasta básica para rebozar y freir todo tipo de carnes o verduras, lleva harina, yemas, aceite, agua y claras batidas a punto nieve.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

200 gr.harina
a gustosal y pimienta
2yemas
1 cda.aceite
1/2 tazaagua
4claras batidas a nieve

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pasta base para frituras saladas con licuadora o batidora:
Ponemos en el vaso de la licuadora todos los ingredientes menos las claras, y batimos al máximo por 5 minutos.
2

Dejamos reposar la pasta en la heladera por 30 minutos y a último momento agregamos las claras batidas a nieve bien firmes, siempre con movimientos suaves y envolventes.
3

Sumergimos el ingrediente elegido dentro de la pasta y freimos en abundante aceite.

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Norali @norali

jueves, 06 de agosto de 2009 a las 12:00 AM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Comentarios

maria marta binello @cook_5256570

martes, 28 de junio de 2016 a las 09:28 PM

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