Paso a paso
- 1
Pelar las papas, cortarlas en cubitos y ponerlas a hervir.
- 2
Cuando las papas ya estén blandas, colarlas y hacerlas puré, luego agregar una yema, sal, orégano y provenzal a gusto. Llevar a la heladera unos 20' o 30' para luego poder dar forma.
- 3
Retirar el puré de la heladera, tomamos la cantidad de puré depende el tamaño que se quiera hacer la bomba.
- 4
Ponemos el puré en la palma de la mano, colocamos un trocito de queso en medio y formamos la bomba.
- 5
Una vez ya formadas la bombas, poner en un bol los huevos restantes y la clara que quedó. Pasar por el huevo la bomba luego por harina, volvemos a pasar por huevo, pasamos por pan rallado y volvemos a hacer lo mismo con el huevo y el pan rallado.
- 6
Por último calentamos bien el aceite, y colocamos las bombas hasta que estén doraditas.
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